Langsam geht der Herbst zu Ende, und damit auch die Pilz-Sammel-Saison. Doch worauf ihr achten müsst, wenn ihr Pilze sammeln geht, und von welchen Pilzen ihr lieber die Finger lassen solltet, erfahrt ihr hier.
Erstmal wäre es gut zu wissen, wo ihr am Besten suchen solltet. In feuchten Wäldern, an moosigen Stellen und unter Bäumen solltet ihr als erstes schauen.
Okay, aber was solltet ihr den jetzt pflücken, und was lieber stehen lassen?
Der beliebteste Pilz zum selbst Suchen ist der Steinpilz, gefolgt von dem Maronenröhrling und dem Pfifferling.
Der Steinpilz (oben) hat ein nussig mildes Aroma. Um ihn zu pflücken, dreht man ihn am besten mit dem Stiel heraus. Aber aufgepasst! Der Gallenröhrling (unten) ist dem Steinpilz gefährlich ähnlich, jedoch extrem bitter.
Auch der Maronenröhrling (unten), der roh übrigens giftig ist, hat einen mild nussigen, pilzartigen Geschmack.
Zuletzt zum Pfifferling (unten). Er hat einen würzig, leicht pfeffrigen Geschmack, und ist daher sehr beliebt in Saucen.
Abschließend kann man sagen: Sammelt nur Pilze, bei denen ihr euch zu 100% sicher seit, welche es sind!
Und beeilt euch, denn die Pilzsaison geht nur noch bis Ende November!
Miriam
Bilder: Wikimedia Commons
